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Menus au fil des saisons

Menus au fil des saisons

Menu d'Automne Kir Bessanais et ses amusettes Terrine d'automne aux légumes oubliés Picodons aux pommes Tarte ancienne aux magrets et potirons Aumonière jambon de Bayonne, poire et brebis Mâche folle, pain d'épices, fromage, raisin, miel Parmentier confit...

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Une table d'hôte....

Qu'est ce qu'une table d'hôte me demandent bien des personnes ? Non ce n'est pas un restaurant, ici vous prenez le temps, vous dînez dans le calme, buvez du vin de pays, les recettes varient selon le marché, les saisons, les fêtes, l'humeur du chef, poissons...

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Table d'hôte d'été

Table d'hôte d'été Kir dit le Bessanais et ses tapas ***** Salade Marine ou Tomate Mozarella ou Pissaladière ou Rosace de Melon au jambon de Pays ou Salade au chèvre chaud ***** Plancha de poissons frais ou Plancha de viandes ou Seiche à la rouille ou...

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Menu de Pâques 2012

Menu de Pâques Fleurs et Saveurs L'Ambroisie du Sud et ses tartelettes salées printanières ***** Oeuf poché sur lit de mâche et vinaigre à la violette ***** Risotto aux petits pois frais Agneau ou chevreau de Pays au Thym et Parmesan ***** Mille-feuilles...

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Confitures du Frotadou

Confitures du Frotadou Les confitures du Frotadou sont faites maison avec des fruits choisis et mitonnées en chaudron de cuivre, goûtez au plaisir des confitures d'antan comme celles de votre grand- maman, redevenez un petit enfant !!!!! Tarif : 4 euros...

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Menu Fête des Pères

Menu Fête des Pères 25 euros Kir aux parfums de fruits et ses amusettes ***** Chantilly de Foie Gras, Mouillettes de Pain d'épices et sa salade croquante ***** Osso Bucco de Veau Fermier à la Milanaise à la Grenolata et sa couronne de pâtes fraiches *****...

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Menu Saint Valentin

Menu Saint Valentin Coupe "Carte du Tendre" et ses surprises salées ***** Macaron doré, brouillade de saumon fumé et tomates séchées ***** Filet de canette au cacao et épices chaudes, coeur de patate douces ***** L'amour pour 2 en cage de verre *****...

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Menu d'Eté

Menu d'été (Servi au jardin ou dans fraîche salle voûtée) *Kir du Frotadou et ses tartinettes *Pissaladière provencale *Tarte de monsieur Seguin *Aumonière tapenade et chèvre *Tatin de tomates au miel *Salade fermière ou niçoise *Seiches à la rouille...

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Menu Fête des Mères

Menu "Fête des Mères" Kir au sirop de fleurs et ses amusettes ***** Tatin de Foie Gras Maison aux magrets de canards fumés et sa salade croquante ***** Boeuf poêlé a la Bourguignonne et son trio de légumes ***** Assiette du Berger ***** Gâteau aux cerises...

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Menu gourmand

Menu gourmand du Frotadou (Servi au jardin ou dans fraîche salle voûtée) *Kir royal du Frotadou et ses amusettes *Tartare de saumon frais crème basilic ou ciboulette *Terrine de poisson sauce corail *Millefeuilles de courgettes crues et mozarella au coulis...

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